いきたあかし

私の生きた証がこのブログ。現役ソムリエ、フレンチシェフ

【飯テロ注意!】フレンチシェフは家でもフレンチを作るの?

f:id:ai_777:20190212222804j:image

皆さん、自炊しますか?

 

 

私はソムリエである以前に料理人なので、

 

お客さんにたまに聞かれることがあります。

 

 

 

「フレンチシェフは家でもフレンチを作るの?」

 

 

 

確かに私は、

 

美容師さんと結婚したら、髪切ってもらえてお得だなーとか、

 

マッサージ師の方と結婚したら、毎日ほぐしてもらえるなーとか、

 

考えたことがあるので、その疑問。わかります。笑

 

 

 

私がその疑問に答えましょう!!

 

 

 

私の周りの料理人は、店で料理を作って、家でも作るのはしんどいという意見が大半。。

 

なので家に帰る前に、店でまかないを食べて済ます方がほとんどだと思います。

 

確かに、余った食材が出たら自分で食べちゃうのが一番!

 

 

 

しかし、、私は休みの日は必ず自分で作ります。

なぜなら自分で作るのが一番リーズナブル美味しい(^^)

 

私はいつも、ランチ営業終わりにまかないを食べて、朝晩はほぼ食べないという、1日1食生活をしています。

 

そして、休みは週一日。(ブラック)

 

 

つまり私が自炊する必要があるのは、休みの日1日だけです。

 

 

休みの日のお昼ごはんは基本的に、ラーメン。

 

大好きなラーメンを食べ癒されます。。

(今度ラーメン愛の記事上げます!たぶん)

 

 

 

そして夜ご飯は自炊。

 

ちなみにフランス料理は作りません。笑

 

 

 

では!先日の休みの日の晩御飯の紹介です!

f:id:ai_777:20190212223640j:image

ごはん

春菊とホタルイカ、エビのあんかけ

ガーリックチキン タルタルソース

もやしナムル

 

やっぱり旬の物が安くて美味しいので、旬の食材を中華っぽく作ることが多いです。

中華はご飯が進みますからね(^^)

 

 

そして、料理人ならではの特権。

余った食材を持って帰る。。

例えば、、

f:id:ai_777:20190212224444j:image

オマール海老のロースト

 

f:id:ai_777:20190212224524j:image

金目鯛の鱗焼き

 

 

などなど、、、

そして故郷のローカルフードを作ることも、

www.ai777-blog.com

 

 

 

結局何が言いたいかというと、

 

フレンチシェフだって中華も作るし、

 

ソムリエだってビールも飲むし、

 

ブラック企業勤務だって毎日ブログ書きます(違うか笑)

 

 

 

今度は休みの日、何作ろうかな〜

内容ペラペラでごめんなさい。また明日(^^)/