いきたあかし

私の生きた証がこのブログ。現役ソムリエ、フレンチシェフ

チョコレートを食べて育った「魚」

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先日のバレンタインデー、皆さんチョコもらえましたか?(^^)

 

 

 

もらってない方。。

 

 

来年は頑張ってください。笑

 

 

 

だって、

このご時世、「魚」だってチョコもらってるんですよ。。

 

 

 

 

 

 

 

何のことかって?

 

 

いや、今言った通り。

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その名も「チョコブリ」

カカオマスを含んだ餌を食べて育った、愛媛県の養殖のブリ。

 

 

何故カカオを食べるか。

それは、カカオに含まれるポリフェノールの抗酸化作用が身の変色を抑えるから。

 

「みかん鯛」「かぼす鰤」等の柑橘を食べて育った魚はもっと有名ですね。

 

あとは「ホエー豚」も、牛乳のホエーという栄養価の高い部分を食べて育った豚です。

 

 

 

「食べたものがその食材の味を左右する。」

 

したがって、

私たちが普段何気なく食べているご飯も、

回り回って私たちの体の一部となります。

 

健康に気をつけたい方は、まず、食べるものから変えることを心がけてみては(^^)

 

 

 

さて、先ほどの「チョコブリ」

ささっと捌いて食べてみました。

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まず第一に、脂がすごい!!

さすが養殖だけあって、非常に脂がのっていて、お醤油を弾くほどです。

お刺身で食べる時は少し炙った方が美味しく食べられるかもしれません。

 

 

 

 

そして肝心のチョコのお味は、、、

 

わからない。笑

 

 

 

 

そりゃチョコの味がするわけないよね。

当たり前ですけど。笑

期待しすぎました。。

 

 

柑橘を食べたかぼすブリは、脂が乗っていてもすっきり食べれるなと感じましたが、

チョコブリは更にこってりとしたお味。

 

 

今日はバレンタインならではのお魚を仕入れたお話でした(^^)

 

 

 

 

 

 

あれ。。目標の1000文字行かず。

またしても内容ペラペラの記事を書いてしまいました。笑

 

お時間ある方、良ければこちらもご覧下さい。 

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まだブログ開設1週間も経っていないころに書いた、ほやほやの記事。

えー、現在0アクセス0スターです。

なかなか時間かかってます!日の目を浴びさせてあげて下さい笑